Die MUKA Käserei verarbeitet Milch von Milchwirten, deren Kühe ihre eigenen Kälber während mehreren Monaten säugen und aufziehen dürfen. Dies entspricht der Natur der Kühe und bringt Vorteile in der Gesundheit der Kälber sowie der Konsumenten.
Da durch diese Haltungsform nicht gleich viel Milch wie im konventionellen Betrieb gemolken werden kann, braucht es eine Käserei, die den Milchwirten einen höheren Milchpreis als üblich bezahlt.
Die MUKA Käserei ist somit das Bindeglied zwischen Milchwirten, die Kühe nicht von ihren Kälbern trennen möchten und Konsumenten, die im Wohle von Kuh und Kalb Käse geniessen möchten.
Unterstütze unser Pionierprojekt jetzt mit einer Spende, damit noch mehr Milchkühe ihre Kälber behalten können:
CH32 0870 4051 8739 5217 8
AEK Bank 1826 Thun
MUKA Käserei AG
Untere Oltern 337g
3534 Signau
Unser Partnerverein Cowpassion hat das Projekt lanciert und verkauft unseren Käse aus erster Hand.
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Die Renovation der Räumlichkeiten, die Ressourcenbeschaffung sowie die Probe-Produktion in unserer Käserei in Utzigen (BE) sind abgeschlossen. Nun produzieren wir erste Mutschlis, Halbhartkäse und Raclettekäse.
Medienmitteilungen & Medienstimmen:
Medienmitteilung vom 25. Februar 2025
SRF, Schweiz aktuell
Erste MUKA Käserei in der Schweiz
Espresso, Radiosendung mit Lukas Jost
Für mehr Käse aus Mutter-Kalb-Haltung
Berner Zeitung
Alternative Milchproduktion: Käse von Kühen mit glücklichen Kälbern
Schweizer Bauer Magazin
Gegen den Trennungsschmerz der Kühe
Der Zweckartikel beinhaltet, dass ausschliesslich Milch aus muttergebundener Kälberaufzucht verarbeitet wird. Damit wird die MUKA Käserei AG die erste Käserei der Schweiz, welche ausschliesslich Milchprodukte aus gemeinsamer Haltung von Mutter und Kalb herstellt. statuten_muka_kaeserei.pdf
